Descripción

Producido en dos etapas de añejamiento. Primero los aguardientes son reposados en barricas durante 4 años y posteriormente estos son utilizados para la fórmula de los rones base, que se volverán a añejar por un periodo de entre 5 y 9 años en barricas de roble blanco americano. Estos rones serán utilizados en diferentes proporciones según su edad de añejamiento, en la formula del producto final.

Notas de cata:
Aspecto. Color ámbar brillante, deja pasar la luz con notables destellos y libre de partículas en suspensión.
Aroma. Propio de ron de gran añejamiento en barriles de roble, equilibrio correcto entre sus componentes, ligeramente dulce, recuerda a ciruelas pasas y uvas maduras deshidratadas. Un correcto balance entre todos sus aromas sin resaltar el olor de la madera de roble ni el del alcohol etílico.
Sabor. Notas tostadas procedentes del contacto con la madera. Bien evolucionado, dulzor ligeramente perceptible, combinado con tonos de vainilla y almendras dulces secas.
Sensación al tragar. Líquido de mediana viscosidad. Llena el paladar dejando una ligera sensación de calor balanceada con una ligera nota amarga sin llegar a ser irritante.

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